Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Exekutiv Souschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Exekutiv Souschef för att gå med i vårt dynamiska team. Som Exekutiv Souschef kommer du att spela en avgörande roll i att säkerställa att vårt kök fungerar smidigt och effektivt. Du kommer att arbeta nära kökschefen för att utveckla menyer, övervaka matlagning och säkerställa att alla rätter uppfyller våra höga standarder för kvalitet och presentation. Du kommer också att vara ansvarig för att leda och utbilda kökspersonalen, hantera lager och beställningar samt säkerställa att alla hälso- och säkerhetsföreskrifter följs. Vi letar efter någon med starka ledaregenskaper, en djup förståelse för kulinariska tekniker och en förmåga att arbeta under press. Om du är en kreativ och organiserad individ med en passion för matlagning och en önskan att leverera exceptionella matupplevelser, vill vi höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Assistera kökschefen i dagliga köksoperationer.
- Utveckla och förbättra menyer och recept.
- Övervaka matlagning och säkerställa kvalitet och presentation.
- Leda och utbilda kökspersonal.
- Hantera lager och beställningar.
- Säkerställa efterlevnad av hälso- och säkerhetsföreskrifter.
- Koordinera med andra avdelningar för att säkerställa smidig service.
- Lösa problem och hantera kundfeedback.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som Souschef eller liknande roll.
- Starka ledaregenskaper och kommunikationsförmåga.
- Djup förståelse för kulinariska tekniker och trender.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter.
- Utmärkt organisationsförmåga.
- Kreativitet och passion för matlagning.
- Kunskap om hälso- och säkerhetsstandarder.
- Relevant kulinarisk utbildning eller certifiering.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en utmanande situation du hanterat i köket?
- Hur säkerställer du kvalitet och presentation i dina rätter?
- Vilka ledaregenskaper anser du är viktigast för en Exekutiv Souschef?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge ett exempel på hur du har förbättrat en meny tidigare?
- Hur hanterar du konflikter inom kökspersonalen?
- Vilka kulinariska trender inspirerar dig just nu?
- Hur säkerställer du att hälso- och säkerhetsföreskrifter följs?
